Профессиональная заточка ножей до бритвенной остроты на японских водных камнях вручную.На апексе не точу!Полировка лезвия,что дает увеличение стойкости заточки в два раза.При наличии хорошего японского ножа гарантирую,что нож помидор разрежет собственным весом,и будет брить волосы на руке.Стоимость работы от 300 рублей и выше зависит от степени износа лезвия вашего ножа и от стали из которой он изготовлен.Заточка простых ножей не на японских водных камнях без полировки лезвия от 100 рублей.
андрей