Курочки ломан разрабатывались в качестве яичной породы, поэтому именно яйценоскость является их сильной стороной. Несушка полностью созревает в возрасте 6-6.5 месяцев и дает в год до 350 яиц весом от 65 гр. .Несушка не отличается крупным размером: взрослая особь обычно не вырастает больше 2,1 кг и потребляет всего 100-115 грамм корма в день.