столовый реестр 19 века не знаю автора знаю что она женщина в книге кое-где есть комментарии. в этой книге все. начиная с сервировки стола. готовки всевозможных блюд мясных и вегетарианских. соков настоек вин салатов. заготовки продуктов на хранение длительное и нет.в общем книга очень богата жизненным опытом. к сожалению книга без обложки имя автора нигде не сохранилось но кто с этим знаком догадается
крв